溱潼麻饼是江苏省泰州市姜堰区溱潼镇的传统茶食糕点，以芝麻为核心原料，分咸甜两种主流风味，是里下河地区家庭茶余待客、传统节庆与地方宴席的常见点心。其制作以纯手工为主，外皮酥脆掉渣，内馅饱满均匀，口感层次分明，在当地及周边水乡拥有稳定的受众群体。
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姜堰酥饼是江苏省泰州市姜堰区的传统面食食品，以小麦粉为主料，搭配熟猪油或芝麻油调馅、起酥层，采用传统大炉贴烤工艺制成。成品外壳金黄酥脆，内馅油润咸鲜，表面常撒白芝麻增香，是姜堰及周边里下河地区居民日常早点、午后茶点的常见选择，也可作为轻便的伴手礼。
姜堰香荷芋是江苏省泰州市姜堰区出产的特色块茎类蔬菜，生长于里下河平原水网地带，得益于当地独特的沙壤土与水湿气候条件，形成了肉质细腻、香气浓郁的特点，是当地农户多年种植筛选出的地方芋种。
河横大米产自江苏省泰州市姜堰区沈高镇河横村及周边符合稻作生态要求的连片规划区域，是依托溱湖湿地边缘优质水土资源培育出的地产粳稻加工品。当地采用生态种植模式，结合黏壤土夹黑沙土的土壤条件，产出的大米在本地及长三角周边区域的家庭、餐饮消费中较为常见，也有部分被包装成地方特色礼盒流通。
溱湖银鱼是江苏省泰州市姜堰区溱潼镇及溱湖水系周边出产的小型淡水经济鱼类，体长通常不足十厘米，通体洁白透亮如银，无鳞无刺无骨感，是当地传统水产食材，也是溱湖八鲜的重要组成之一，主要产自水质优良的溱湖开阔水域及与外河连通的浅滩沟汊，产量随季节和生态环境波动，具有较高的食用与经济价值。
溱湖青虾是江苏省泰州市姜堰区溱潼溱湖水域出产的淡水青虾品种，以青壳白肚、肉质紧实弹嫩著称。生长于溱湖通长江活水水系，水生生物丰富，水质条件优良，养殖与捕捞历史悠久，是当地特色水产，在周边及国内部分市场有稳定消费群体。
溱湖簖蟹是江苏省泰州市姜堰区溱湖水域出产的特色淡水蟹，属于长江水系中华绒螯蟹的优良品类，依托溱湖湿地独特的生态环境培育，因传统捕蟹工具“簖”得名，是国内知名度较高的秋季应季水特产，凭借优良品质广受消费者认可。